A l’origine du projet, Victor. Cuisinier de formation et baroudeur dans l’âme. C’est avec une approche plus personnelle que les recettes seront élaborées. Cherchant toujours à surprendre les papilles.

L’histoire d’Original commence à germer depuis quelques temps… la proximité avec des agriculteurs et artisans engagés a fait pousser le projet dans nos mains.

Original? Oui car parfois le chaudron se remplit d’ingrédients moins courants. Est-ce une priorité ? Non, le goût sera toujours le principal trait d’union entre vous et nous.

Notre priorité sera de soutenir les agriculteurs bruxellois et belges, en certification biologique ou en cours de l’être.

De garantir une fraîcheur optimale des arômes en allant cueillir chez eux

D’entrer dans une forme de résilience en proposant des recettes en fonction des disponibilités de chaque agriculteurs.

De réfléchir constamment à l’emprunte environnementale de notre projet.